L'igname est le nom commun de certaines espèces végétales du genre Dioscorea (Diosaceae) qui forment des tubercules comestibles.[1] Les tubercules de quelques autres espèces du genre, telles que D. communis, sont toxiques.Les ignames sont des plantes grimpantes herbacées vivaces cultivées pour leurs tubercules féculents dans de nombreuses régions tempérées et tropicales,